광어의 진실

  광어가 양식되기 전엔 돌돔보다윗급 횟감이었음한때 광어는 줄가자미와 횟감 투톱이었음광어는 양식이 되고 줄가자미는 양식이 안되니 아직은줄가자미가 돔 보다 귀한 횟감으로 대접받고 있음양식전 광어는 돔에 비교가 안되게맛있다는게 대중적인 생각들이었음사실 돔 자체가 맛있는 횟감이 아님..하지만 본격 광어[…]

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